今回は、堺市南区和田南に本店のある泉北堂Bakery & Cafeをご紹介します★

泉北堂のパンは、独自の「中種発酵法」もっちり食感追求のため、気温や湿度、小麦にあわせた熱湯で生地をこねています。微妙に変化し続ける発酵状態を目や耳で確かめ、最高の仕上がりを長い時間をかけてじっくり待つのが「泉北堂」流です。

店前に着いただけでパン独特の美味しい匂いが漂ってきます♪

上質な商品を高価にするのはあたりまえ。ですが「泉北堂」では最高品質の食材を使い、手間と時間を費やした商品をお手頃価格でご提供いたします。日々の食卓で気軽に食べられるパン作りをモットーとされているそう。

先方に気を遣わせない小粋な演出として「泉北堂」はパンのギフトをご提案。泉北堂がパンギフトを始められたのは、10年以上前からになります！

「泉北堂」の食パンはできるだけ1本単位の購入をお薦めされています。理由は切ってしまうと断面から風味が失われるから！食べる直前に好みの厚さにカットすることで、いつでも新鮮なもっちり感が味わえるのだそう。

本当に美味しそうなパンばかり。おすすめのパンをお聞きすると「カレーパン」ともちろん「極食パン」との事でした★

店内と店前にはイートインスペースが5テーブル程度ありました。

自分へのご褒美や手土産に泉北堂の極み食パンいかがでしょうか。また、買いに行きたいと思います★ご協力ありがとうございました。

「泉北堂Bakery & Cafe」はこちら↓

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